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小米是日常生活中常見(jiàn)的食物之一。
煮小米粥有哪些注意事項(xiàng)?下面隨荊州大米廠家小編一起看看吧。
1、營(yíng)養(yǎng)要均衡
由于小米缺乏賴氨酸，搭配大米來(lái)食用能保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
2、選對(duì)品種
如果是想要喝小米粥的話，建議食用軟糯一點(diǎn)的小米品種。
3、要不要加堿
有些地方在煮小米粥的時(shí)候會(huì)往小米粥中加入一些堿，這樣煮出來(lái)的小米粥更軟爛。加入堿會(huì)導(dǎo)致小米粥中的B族維生素?fù)p失，所以還要注意要從其他食物中補(bǔ)充。
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